A chicória, como planta natural, está presente na alimentação humana há milênios. Não é apenas um saboroso complemento às refeições, mas também possui diversos benefícios para a saúde. A raiz da chicória é especialmente popular, pois é rica em fibras, vitaminas e minerais. Na alimentação moderna, a chicória aparece não apenas como substituto do café, mas também como uma alternativa saudável, com vários efeitos benéficos. O efeito da chicória na digestão O efeito da chicória na digestão é notável, pois a inulina presente nela é uma fibra prebiótica que apoia a saúde da flora intestinal. Além disso, o consumo de chicória pode ajudar a regular os níveis de açúcar no…