O cogumelo ostra, também conhecido como Pleurotus ostreatus, é uma espécie de fungo especial, conhecida como o rei dos cogumelos. Nas últimas décadas, tem recebido cada vez mais atenção na gastronomia, não apenas como base para pratos saborosos, mas também por seus efeitos benéficos. O cogumelo ostra não se encontra apenas na cozinha, mas também possui uma série de vantagens para a saúde, que justificam sua inclusão em nossa dieta. Os cogumelos, incluindo o cogumelo ostra, são uma rica fonte de nutrientes. Eles estão repletos de vitaminas, minerais e antioxidantes, que contribuem para a saúde do organismo. Muitos dos cogumelos encontrados na natureza têm sido usados há muito tempo para…