A brotação de ervilha, como ingrediente nutricional, tem sido popular em várias culturas há décadas. Este legume não é apenas saboroso, mas também extremamente nutritivo, por isso não é surpreendente que esteja recebendo cada vez mais atenção nas tendências alimentares modernas. A brotação de ervilha é rica em vitaminas, minerais e fibras, todos os quais contribuem para a manutenção da saúde. A brotação de ervilha pode ser especialmente benéfica para aqueles que seguem dietas vegetarianas e veganas, pois, devido ao seu alto teor de proteínas, oferece uma excelente alternativa às carnes. Além disso, a brotação de ervilha se destaca por sua versatilidade. Pode ser utilizada em saladas, sopas, pratos principais…