O feijão adzuki, que é um ingrediente popular na cozinha oriental, tem recebido cada vez mais atenção em todo o mundo nos últimos anos. Isso se deve não apenas ao seu sabor, mas também aos seus efeitos benéficos, que foram reconhecidos tanto na medicina tradicional quanto nas teorias nutricionais modernas. O feijão adzuki é rico em nutrientes, vitaminas e minerais, podendo contribuir para a manutenção da saúde e a prevenção de diversas doenças. As leguminosas, incluindo o adzuki, são consideradas uma excelente fonte de proteína, o que pode ser especialmente importante para vegetarianos e veganos. Além disso, têm baixo teor calórico, o que pode ajudar no controle do peso corporal.…