A mostarda japonesa, também conhecida como “mostarda wasabi” ou “mizuna”, está se tornando cada vez mais popular em várias partes do mundo, graças ao seu sabor especial e à sua rica composição nutricional. A culinária japonesa utiliza há muito tempo este vegetal, não apenas para preparar pratos saborosos, mas também por seus benefícios à saúde. O sabor fresco e picante da mostarda pode ser um excelente complemento para saladas, sanduíches e diversos pratos, enquanto exerce vários efeitos benéficos sobre o organismo. Devido ao seu perfil nutricional especial, a mostarda japonesa é rica em vitaminas, minerais e antioxidantes. Além disso, a mostarda pertence à família das crucíferas, um grupo de plantas…