O tatsoi, também conhecido como espinafre chinês ou bok choy tatsoi, é um vegetal especial que faz parte essencial da culinária asiática. Nos últimos anos, essa planta rica em nutrientes ganhou cada vez mais popularidade no mundo ocidental, graças ao seu sabor único e às suas versatilidades na cozinha. O tatsoi é caracterizado por suas folhas verde-escuras e planas, que crescem próximas ao solo, e seu sabor levemente noz, que combina muito bem com diversos pratos. O tatsoi não é apenas saboroso, mas também extremamente nutritivo. É rico em vitaminas, minerais e antioxidantes, o que contribui para a manutenção da saúde do corpo. O vegetal é especialmente popular entre vegetarianos…