A cogumelo ostra, ou Pleurotus ostreatus, é um dos tipos de cogumelos mais populares, sendo cada vez mais procurado não apenas por seus valores gastronômicos, mas também por seus diversos efeitos benéficos. Nas últimas décadas, o interesse por cogumelos tem crescido continuamente, já que, além da demanda por ingredientes naturais, os benefícios à saúde dos cogumelos estão recebendo cada vez mais atenção. O cogumelo ostra não é apenas saboroso, mas também rico em nutrientes, tornando-se uma excelente escolha para aqueles que seguem dietas vegetarianas e veganas. O consumo do cogumelo ostra oferece uma variedade de vitaminas, minerais e antioxidantes que contribuem para a manutenção da saúde. Além disso, devido ao…